Christophe Lauduique, Artisan d'Art, Compagnon de la Confrérie du Couteau de Thiers, fabrique des couteaux de poche qui reprennent le système des pliants à deux clous pyrénéens utilisés autrefois par les paysans et les bergers. Les manches sont gravés de différents symboles du Labourd, de la Basse Navarre et de la Soule: les trois provinces françaises du Pays Basque. Son atelier et son "musée de poche", abritent une exposition unique en France, présentant des couteaux pliants régionaux français du XVIIIe siècle jusqu'à nos jours, ainsi qu'une exposition sur les makilas anciens.
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