Foire au Jambon de Bayonne

Le jeudi 23 avril se déroule une journée de la Foire au Jambon de Bayonne avec plusieurs événements. Le matin, un concours du meilleur jambon fermier a lieu aux Halles, suivi de l’inauguration officielle sur l’esplanade Roland-Barthes. Des parties de pelote basque sont organisées au Trinquet Saint-André. En fin de matinée, les jambons primés sont transférés en musique vers l’esplanade. À midi, remise des prix puis vente aux enchères du meilleur jambon. L’après-midi se poursuit avec une autre demi-finale de pelote basque.