Station balnéaire impériale

Visiter Biarritz et le Pays basque

Impossible de rester spectateur au Pays basque : l’océan vous secoue, les villages vous happent, la gastronomie vous attrape par la manche. À Biarritz, on enchaîne surf, balades, marchés et rencontres comme si la journée avait 30 heures.
Entre la force de l’Atlantique, les villages aux façades blanches et rouges, les sentiers qui grimpent dans les collines et les producteurs qui vous font tout goûter, Biarritz et le Pays Basque ont l’art de réveiller la curiosité. On ne “visite” pas vraiment, on plonge plutôt. On écoute, on échange, on marche, on rit. Et on se dit qu’on reviendra, parce que ce territoire a toujours une autre histoire à raconter.

Au sommaire

Biarritz et le pays basque c’est…

la lumière de l’atlantique et des collines verdoyantes

une ville au bord de l’océan

la nature à portée de de pied pour des randos accessibles

une culture vivante, transmise sans chichi

une gastronomie généreuse

Biarritz Grande plage / CRTNA

ville atlantique

où se baigner à biarritz ?

Marbella, Milady, Miramar, Port-Vieux et surtout la Grand Plage (facilement accessible à pied depuis le centre-ville) et la Côte des Basques (juste le berceau du surf en Europe !).

On enchaîne baignade, balade, terrasse et observation de la houle comme si c’était un sport à part entière. Six plages, chacune son ambiance et une même obsession : l’Atlantique, en grand format.

Ici le surf est roi. Il est né là, à la fin des Années 50, et l’esprit des Tontons surfeurs vogue toujours. Pourquoi pas s’offrir une session d’initiation ? Certains prétendent qu’on peut surfer la vie comme une vague…

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culture océan

que visiter pour découvrir le monde marin ?

On prend d’abord le temps de se faire ses propres impressions. Face à l’océan, du haut du phare ou en gagnant le fameux Rocher de la Vierge. Selon les jours, le vent caresse ou gifle…

À deux pas de là, on pénètre dans l’Aquarium de Biarritz. La galerie des cétacés, lumineuse et sonore, contraste avec les espaces sombres des bassins. Attention de ne pas vous laisser hypnotiser par les méduses 😉 Et pour la joie des petits et des grands, les phoques prennent leur repas en public tous les jours !

Pour une immersion plus technologique, direction la Cité de l’océan. Les dispositifs interactifs nous font ressentir les profondeurs – ou les hauteurs, comme l’animation « Vivez Belharra » pour partir affronter la plus grande vague de France métropolitaine. C’est aussi un espace didactique et de sensibilisation aux écosystèmes marins.

Cité de l’océan, Biarritz Animation / Delphine Pernaud Creative Commons

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Les Halles de Biarritz / Destination Biarritz, Creative Commons

papilles en fête

que déguster du pays basque ?

Aux Halles de Biarritz, on ne fait pas que manger : on mène une enquête sérieuse sur ce qui met tout le monde de bonne humeur.

Entre les piments d’Espelette parfaitement alignés, un fromage qui annonce sa présence avant même d’être goûté et un étal de poissons qui fleure bon pêche du jour, chacun·e trouve une denrée à son goût. On grignote une croqueta, on attrape une part de gâteau basque “pour comparer”, on partage une planche d’Ibaïama… bref, on comprend vite que la gastronomie basque n’a pas besoin d’artifice : elle a déjà le caractère bien trempé qu’il faut.

Cela dit, les bonnes tables de la côte basque valent le détour. Qu’elles excellent dans la cuisine traditionnelle, réinventent les plats iconiques ou fusionnent les produits locaux, elles assurent une expérience mémorable.

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le port des pêcheurs

Entre plage et falaise, le Port des Pêcheurs garde son âme d’autrefois. Les crampottes, petites cabanes colorées, racontent la vie maritime d’antan. Aujourd’hui, on y vient pour un verre au soleil, un poisson grillé les pieds presque dans l’eau. une parenthèse simple et vraie pour goûter au Biarritz authentique.

en rouge et vert

quelles randonnées pour découvrir les villages de charme ?

Pour explorer les villages basques, rien ne vaut la marche. Plusieurs villages sont accessibles par les transports en commun, train ou bus du réseau Txik Txak.

On peut commencer par Ainhoa et Sare, classés parmi les Plus Beaux Villages de France. Ils offrent un concentré d’architecture basque : maisons labourdines impeccables, fronton de pelote basque, petites chapelles, paysages aux courbes douces. On y marche sans se presser, entre deux collines, en croisant parfois des pottoks en liberté. On dirait que le temps s’écoule différemment.

On peut évoquer ensuite Espelette, et son « décor » pimenté, Cambo-les-Bains pour saluer l’auteur de Cyrano dans sa belle maison, et puis toutes les stations balnéaires de la côte basque : Guéthary, Saint-Jean-de-Luz, Ciboure, Hendaye.

Ainhoa / F. Perrot

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Danses basques / Alban Gilbert – CRTNA

millénaires et toujours vivaces :

quelles sont les traditions et savoir-faire ?

Au Pays basque, le patrimoine est particulièrement vivant. Il résonne dans un chant polyphonique, les danses, dans le claquement d’une pelote contre un fronton, dans la force basque, dans les gestes des artisans.

Le patrimoine se touche aussi, se sent et se partage. On peut pousser la porte d’un atelier de tissage traditionnel, admirer les mains agiles qui confectionnent un béret, un makhila ou une chistera. Ou bien encore rencontrer un producteur de piment, de jambon ou de fromage, et partager une tranche de vie.

Les objets naissent sous vos yeux, les artisans racontent leur terroir, leurs histoires. Un territoire où la transmission est naturelle, presque instinctive, et où chaque rencontre a le goût du vrai.

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